Risotto de Champiñones

Este es mi primer risotto, la verdad que para ser el primero ... hay que repetirlo más veces !!!! jajaja

Ingredientes:  ( Nosotros comimos 2 y el peque )

1 ajo
1/2 cebolla
1 zanahoria ( 70 gr )
65 gr pimiento rojo
40 gr pimiento verde
30 gr aceite
250 gr arroz
180 gr champiñón
500 gr agua
1 pastilla de caldo
una pizca de sal

Para emplatar:
unos cuadraditos de mantequilla  chiquititos
un poco de queso rallado



Elaboración:

Ponemos en el vaso el ajo, cebolla,zanahoria, pimiento rojo y verde,(a trozos) y programamos 20 seg, V.4

Agregamos el aceite , programamos 15 min, T.Varoma, V.Cuchara.

Incorporamos el champiñón laminado, programamos 8 min, 100º , V.Cuchara, Giro izquierda.

Ahora le llega la hora al arroz , lo añadimos al vaso los 250 gr de arroz , lo sofreimos 2 minutos , 100º, Giro Izquierda, V.Cuchara.

Pasado este tiempo, añadimos el agua y la pastilla de caldo y programamos 12 min , T.Varoma, V.Cuchara, Giro Izquierda.

Emplatar y añadirle unos trocitos de mantequilla dar vuelta ( le da un saborcito muy rico ), y espolvorear con un poco de queso rallado.

La próxima vez probaré a ponerlo en vez de  12 minutos sólo 10 a ver que tal , porque si te descuidas se empieza a pasar, esto también va al gusto, a mi no me gusta pasado .

Muy rico !!!, el arroz del fondo se agarra un poco , pero por lo visto es normal, un poquito de agua caliente , a remojo y un nanas ... jajaja