Turrón de Pistachos y Arroz inflado

 

Bueno, este año ya teniendo más experiencia, cómo no hacia algún dulce navideño ? pues aquí está mi Turrón de Pistachos y arroz inflado , receta tuneada del libro Lo mejor de Mundo Thermomix 2010 , en casa ha triunfado , si sois chocolateros ya sabéis ... está muy crujiente , y dicen ... lo has hecho tu ? jejeje , así da gusto !! si no os gusta el sabor a chocolate intenso , se suavizará más al sustituir 250 gr de chocolate fondant por otros tantos de chocolate con leche, y los otros 250 gr los dejamos de fondant.

 

Como muchos de vosotros sabéis tengo intolerancia a muchos alimentos, por eso este turrón he querido hacerlo todo con chocolate fondant ( sin chocolate con leche ) para evitar la leche de vaca.Si alguno de vosotros sigue alguna dieta especial ó tiene alergias consulte bien la lista de ingredientes de los productos a utilizar, porque en principio según los ingredientes que yo he utilizado esta receta es:

 

Sin Gluten

Sin Leche de Vaca

Sin Maíz

Sin Huevo

 

Ingredientes: Para dos tabletas

 

500 gr de chocolate fondant partido en trozos grandes

80 gr manteca de cerdo

150 gr pistachos pelados

50 gr arroz inflado ( cereales de arroz )

 

2 moldes de aluminio pequeños forrados con papel  vegetal

 

Elaboración:

 

Ponemos los trozos de chocolate en el vaso y trituramos 30 seg,V.5-10.

Añadimos la manteca y programamos 5 min, T.37º,V.2

Incorporamos los pistachos a la mezcla y el arroz y mezclamos 15 seg, V.3.

 

Sólo nos falta verter la mezcla en los moldes forrados,alisar la superficie y asegurarnos de que se rellenen bien las esquinas, dejamos enfriar.

 

 

 



Feliz Navidad !!!