Ensaladilla Capricho

Ya está aquí la primera ensaladilla que hago con ayuda de thermomix, puede que hiciera 2 años ó más que en mi casa no se preparaba una ensaladilla, sí... se que venden ya el preparado... pero mis intolerancias no me dejan tomar ni judias verdes ni guisantes, así que entendereis la pereza de ponerme a partir trocitos de patata y demás ocurrencias, y con un niño en casa, trabajando y muchas cosas que hacer, alguna vez le he puesto variantes comprados ya picados, pero la verdad... no apetecia sinó algo más rico y caprichoso.

Me encanta variar los sabores de las comidas , aquí desde luego no encontrareis la típica ensaladilla rusa, es una ensaladilla Capricho , porque lleva muchos ingredientes y está buenísima !! para la próxima habrá que pensar en añadirle gambas ...

Lo pica todo la thermomix, sólo tenemos que picar y reservar los ingredientes por separado para conseguir un picado uniforme .

*Sale mucha cantidad como para 8-10 , yo hice para repartir , y aun sobra...
  Os indico dos opciones de cantidades, ésta para invitados y más abajo otra para 4-6 raciones.

Ingredientes:

_Para 8-10 comensales

700 gr agua ( para cocer al vapor )
200 gr zanahoria a trozos no muy grandes ( rodajas gorditas )
740 gr patatas a tacos
250 gr pavo cocido a tacos
290 gr ( 5 latas ) de atun
1 cta de alcaparras 5 gr
300 gr mayonesa + para adornar
130 gr pepinillos grandes agridulces a trozos ( 7 ud )
140 gr aceitunas sin hueso ( 2 bolsitas )
250 gr palitos de mar semidescongelados a trozos
sal para las patatas y zanahorias

_Para 4-6 comensales

700 gr agua ( para cocer al vapor )
140 gr zanahoria a trozos no muy grandes
400 gr patatas a tacos
120 gr pechuga de pavo cocida a tacos
3 latas de atún
1/2 cta de alcaparras
80 gr pepipillos
75 gr ( 1 bolsa ) de aceitunas sin hueso
170 gr palitos de mar semidescongelados a trozos ( 8 unidades )
150-170 gr mayonesa ( al gusto ) + para adornar
sal para las patatas y zanahorias


Elaboración:

Ponemos en el vaso las zanahorias 14 seg, V.4, reservamos

Ponemos ahora las patatas 10 seg,V4, reservamos

Alcaparras, pepinillos, 8 seg,V.4, reservamos

Pavo troceado ( os pongo la foto para que sepais cual es, lo compré en alcampo y repetiré, me gusta mucho el sabor, mejor que otras marcas más conocidas... ) 6 seg, V4, reservar

Aceitunas 4 seg, V.4, reservar

Palitos troceados 4 seg, V.4 ,reservamos

Colocamos la patata en el varoma, y la zanahoria en la bandeja varoma, dejando agujeros por donde debe respirar el vapor

Echamos el agua en el vaso, colocamos el varoma en su posición y programamos 25 minutos , T,Varoma, V.1.

Al terminar dejamos templar la patata y la zanahoria y sazonamos al gusto.

Mezclamos todos los ingredientes con el atún y mayonesa , adornamos y dejamos enfriar en la nevera.