Estofado de Pavo

 Ingredientes:

1 diente de ajo
50 gr de puerro
1 tomate natural 120 gr
35 ml de aceite
30 gr de pimiento rojo
1 hoja de laurel
500 gr de Pavo troceado
1 cta de sal
1/2 cta de pimiento choricero molido ó ñora
2 patatas patatas chascadas 300 gr
220 gr calabacín a trocitos
500 gr agua
100 gr vino blanco ó cava
1/2 pastilla de caldo de carne

Elaboración:

Ponemos en el vaso el ajo 5 seg, V5.Bajamos los restos hacia las cuchillas.
Añadimos el puerro 5 seg, V.5.Bajamos los restos.
Añadimos el tomate 5 seg, V.5.Bajamos los restos.
Le incorporamos el aceite y programamos 5 min,T.Varoma,V.1.Sin cubilete.
Ponemos la Mariposa , añadimos el pimiento rojo cortado en unos 4 trozos , la hoja de laurel, el pavo troceado, sal, pimiento choricero, y programamos 10 min, Giro a la Izquierda ,T.Varoma,V.Cuchara. Sin Cubilete.

Mientras chascamos las patatas como para ensaladilla más ó menos, y cortamos el calabacín a  trocitos ( yo he preferido cortarlo a cuchillo ), pasados estos 10 min , incorporamos las patatas y calabacín al guiso, el agua, vino y la 1/2 pastilla de caldo.

Programamos 60 min, T.100º , Giro Izquierda , V.Cuchara , Con Cubilete . Ó con verdura en el varona, que quitaremos si nos gusta bien cocida a los 30 minutos.

*Variaciones:

-La segunda vez que lo hice le puse 50 gr más de patata y otros tantos más de calabacín.