viernes, 10 de abril de 2015

Pavo a la coca cola con champiñón y un toque de brandy

No os pasa que llegan esos días que te quedas atascad@ en la cocina y no sabes que hacer de comer?,pues así estaba yo hoy, y ayer jajaja ,desganada y sin ideas ...me acorde de una bandeja de pavo que tenía en la nevera y otra de champiñones ,me puse con una variante del pollo y conejo a la coca cola ...un toque de brandy para endulzar un poco más la receta....y este es el resultado! A mi amor le ha encantado. 
Ingredientes:
1-2 cs aceite de oliva
600 gr filetes de pavo
4 tiras de pimiento rojo
1 Puerro limpio y picado
1 bandeja de champiñón,limpiamos y laminamos
Sal
1/2 vaso de brandy
1/3 vaso de agua
1 bote de coca cola light
Elaboración:
En una sartén antiadherente ponemos a calentar el aceite,echamos sal al pavo y marcamos( dorar vuelta y vuelta )reservamos.
Ahora sofreiremos el puerro picado con el pimiento ,una vez notemos que empieza a ablandarse el puerro añadiremos el champiñón laminado , añadir sal y sofreír .
Cuando tengamos el sofrito listo incorporamos el pavo ,brandy ,agua y coca cola.
Dejamos evaporar el alcohol del brandy unos minutos .
Tapamos y déjanos hacer a fuego medio.

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