Palmeritas-Pizza de Hojaldre

Son facilísimas de hacer , rápidas , sacan de un apuro a cualquiera y además están buenísimas !!!

Le vi la receta a Ana Sevilla y no pude resistirme a hacer su receta...

Yo lo hice a lo rápido , tenía una plancha de hojaldre fresca a punto de caducar, pero pongo la receta de cómo hacer la masa, porque la próxima vez seguro que la hago !!

Ingredientes:

Para la masa si no la tenemos comprada ( Thermomix )

-200 GR. AGUA

-40 GR. ACEITE OLIVA
-2 CTAS. AZÚCAR
-20 GR. LEVADURA FRESCA
-400 GE. HARINA FUERZA
-1 CTA. SAL
-1 CTA. ORÉGANO

Para el relleno

2 CDAS. SOPERAS TOMATE FRITO

-4 LONCHAS FINAS DE JAMÓN COCIDO

-5 LONCHAS BEICON

-5 LONCHAS QUESO

-ORÉGANO ESPOLVOREAR

-QUESO RALLADO

*Las cantidades varían en función del tamaño de la masa, la mía era más pequeña y necesité menos que en la receta original.

Elaboración:

Si tenemos una plancha de hojaldre comprada nos saltamos este paso...

MASA:

PONEMOS EN EL VASO EL AGUA, ACEITE Y AZÚCAR, Y PROGRAMAMOS 2 MIN. 37º, VEL.1.AÑADIMOS LA LEVADURA, Y PROGRAMAMOS 4 SEG. VEL.4.


ECHAR EN UN BOL ENHARINADO, TAPAR Y DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO HASTA QUE DOBLE VOLUMEN.

PRECALENTAR EL HORNO A 200º.

DESGASIFICAR AMASANDO CON LA MESA ESPOLVOREADA DE HARINA, ESTIRAR EN FORMA DE RECTÁNGULO SOBRE PAPEL VEGETAL.

--MONTAJE :

PONEMOS SOBRE LA PLANCHA DE HOJALDRE EL TOMATE

ORÉGANO, JAMÓN COCIDO

QUESO

Y BEICON.

ENROLLAMOS LA MASA HASTA LLEGAR A LA MITAD, Y HACEMOS LO MISMO POR EL OTRO EXTREMO HASTA JUNTARLAS EN EL CENTRO 

CORTAMOS PORCIONES DE UNOS 2 DEDOS Y COLOCAMOS SOBRE PAPEL VEGETAL EN LA BANDEJA DE HORNO

ESPOLVOREAR CON QUESO RALLADO

HORNEAR UNOS 15 MINUTOS ( CONTROLAR QUE NOS SE QUEMEN, YA QUE DEPENDE DEL HORNO )