Trenza Pizza

La cena para el cumple de mi "Amorcete" , buenísima !!! nos gustó a todos.

Ideal para cualquier celebración, cena ,aperitivo...

Lo mejor es poder dejártela preparada en la nevera sin hornear, y hacerla horas después.

Las fotos del paso a paso y luego la receta...

Masa sin levar

Masa levada

Tomate y orégano

Queso

beicon

York.

Hacemos los cortes

Enlazamos sin estirar demasiado para evitar que se abra la trenza

La dejamos levar otra vez.

( yo la dejé preparada en la nevera después de comer y la horneé a la noche )

Pintamos con huevo ó aceite y espolvoreamos con orégano

 

Ingredientes:

Para la masa

150 gr leche de soja

20 gr levadura fresca

400 gr harina de fuerza

25 gr mantequilla

25 gr azúcar

1 huevo entero + una yema ( la clara la congelamos para lo que surja ...)

1 cta sal

1 huevo para pintar

oregano para espolvorear

Para el relleno

4 ctas soperas de tomate triturado

orégano espolvorear

queso rallado espolvorear

6 lonchas de beicon

6 lonchas de york

Elaboración:

Masa

Ponemos en el vaso la leche 1 min, 37º, V.1

Añadimos la levadura y programamos 4 seg, V.4

Incorporamos la harina, azúcar, huevo entero, yema y sal , y programamos V.espiga, 3min.

volcamos la masa en bol enharinado, la tapamos y dejamos levar unas 2 horas, ahsta que doble volumen.

Desgasificamos, y estiramos sobre papel vegetal, dando forma rectangular de más ó menos 37 x 28 cm.

Una vez estirada le ponemos el tomate extendido, orégano, queso,beicon y york.

Cortamos los bordes en tiras como veis en las fotos y vamos trenzando cruzando las tiras.