jueves, 7 de febrero de 2013

Flan de Huevo Light, Dukan (PP-PV)

Este flan para ser de dieta, es el postre que más me gusta por el momento.A pesar de su aspecto desaliñado , a falta de caramelo que le de color, y a falta también de las yemas de huevo ( para evitar el colesterol ) está muy bueno , y más con el caramelo light que acabo de descubrir...



Aquí podemos ver la diferencia de hacer el flan con un poco de colorante  (sugarflair) ó sin colorante como estas fotos que teneis a continuación.




Ingredientes:

4 claras de huevo
450 gr leche desnatada
1 cda arima de vainila
2 ctas y media edulcorante liquido
Opcional una pizca de colorante sugarflair.

Caramelo Dukan Light

Elaboración:

Ponemos todos los ingedientes en el vaso y mezclamos unos segundos a velocidad 5.
Verter en un molde de silicona ( ó varios pequeños)  tapar con papel albal, y poner papel de cocina encima de este para retener el agua y que no quede en el albal.
Ponemos el molde en el recipiente varoma , echamos un litro de agua al vaso, colocamos el varoma en su posición y programamos 55 min ( si es en moldes pequeños será menos tiempo) ,T.Varoma,Velocidad.2


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