jueves, 10 de diciembre de 2015

Paté de anchoas

Pensando en los entrantes para nochebuena empezamos con las catas, buena excusa no ?



Esta receta la elaboramos en la escuela de cocina ,que recuerdos me ha traído, pero por aquel entonces estuve más entretenida picando las anchoas a mano, hoy ha sido bastante más rápido. Aquí os dejo la receta , salida de los archivos de Patés de Velocidad Cuchara. Andamos todas probando recetas y congelando para adelantar faena, esta ya está en el congelador...si descongela bien os lo digo.
Ingredientes:
200 gr queso huntar 
1 lata de anchoas escurridas
Aceitunas rellenas para decorar en láminas (opcional )

Elaboración sin thermomix:
Picamos las anchoas.Reservamos.
Echamos el queso en un bol, si estaba en la nevera dejaremos atemperar un poco para que ablande y mezcle todo mejor.Vamos incorporando poco a poco las anchoas picadas y removemos bien para que quede una mezcla homogénea.
Elaboración con thermomix:
Ponemos el queso en el vaso, programamos 1 minuto ,37•, V.2.
Incorporamos las anchoas bien escurridas y programamos 50 seg,V.4 - 4 1/2. 
Presentar en minitostas,se puede decorar con una lámina de aceituna rellena.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada