Pollo asado con tomate a la naranja y toque provenzal

Ingredientes:
3 muslos de pollo deshuesados ( según los comensales )
   *si pones más muslos añade también más cantidad del resto de ingredientes
1 cebolla cortada en rodajas
1 naranja lavada y con piel cortada a rodajas
12 cucharadas soperas de tomate natural triturado
pizca de azúcar
hiervas provenzales
patatas ( cantidad dependiendo de los comensales ) partidas en dos a lo largo
30 ml aceite de oliva
250 ml agua
165 ml vino blanco
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200º .
En una fuente para horno extendemos el tomate triturado, le ponemos un poquito de azúcar espolvoreado.
Sobre el tomate pondremos las rodajas de cebolla y naranja, las patatas cortadas en dos y con unos cortes, ponemos sal a las patatas.

Salamos los muslos por ambos lados y los disponemos en la bandeja de horno.
Espolvorear un poco la fuente con hiervas provenzales.
Es el momento de incorporar los ingredientes líquidos, el aceite, vino y agua.

Hornearemos durante una hora, como tenemos que darle la vuelta programaremos 30 minutos por un lado, daremos la vuelta a los muslos y programaremos la siguiente media hora.

Pollo al horno estilo provenzal a la naranja

Ingredientes:

1 pollo entero limpio

1 cs hierbas provenzales

1 cta sal

1/2 limón 

1 naranja (si no tenemos limón pondremos dos naranjas)

Unas tiras de pimiento (opcional )

3 ajos

2 cs aceite de oliva 

1/3 vaso de agua

1/2 vaso vino blanco ó cerveza

Elaboración : 

Lavamos el pollo entero y le quitamos si tiene algunas partes grasas o feas como la colita y por donde terminan los muslos y empieza el culo .

Lo sazonamos por dentro con sal y metemos 1/2 limón ,3 ajos y exprimimos la naranja por encima del pollo y metemos dentro de él los trozos que nos quepan , y el resto lo ponemos en la fuente de horno.(Alguna vez no he tenido limón y lo he hecho con dos naranjas y esta de vicio! )

Colocamos el pollo en la bandeja donde lo asaremos,incorporamos unas tiras de pimiento rojo, y  añadimos el agua .

Mientras se calienta el horno dejamos en un cuenco las hierbas ,sal, vino y aceite.

Precalentamos. El horno 225• calor arriba y abajo con ventilación.

Pincelamos ó echamos por encima la mitad del preparado del cuenco y lo metemos al horno 30' minutos,pasado ese tiempo le damos la vuelta y pincelamos con lo que nos quedo,y otros 30' minutos.