Bueno, este año ya teniendo más experiencia, cómo no hacia algún dulce navideño ? pues aquí está mi Turrón de Pistachos y arroz inflado , receta tuneada del libro Lo mejor de Mundo Thermomix 2010 , en casa ha triunfado , si sois chocolateros ya sabéis ... está muy crujiente , y dicen ... lo has hecho tu ? jejeje , así da gusto !! si no os gusta el sabor a chocolate intenso , se suavizará más al sustituir 250 gr de chocolate fondant por otros tantos de chocolate con leche, y los otros 250 gr los dejamos de fondant.
Como muchos de vosotros sabéis tengo intolerancia a muchos alimentos, por eso este turrón he querido hacerlo todo con chocolate fondant ( sin chocolate con leche ) para evitar la leche de vaca.Si alguno de vosotros sigue alguna dieta especial ó tiene alergias consulte bien la lista de ingredientes de los productos a utilizar, porque en principio según los ingredientes que yo he utilizado esta receta es:
Sin Gluten
Sin Leche de Vaca
Sin Maíz
Sin Huevo
Ingredientes: Para dos tabletas
500 gr de chocolate fondant partido en trozos grandes
80 gr manteca de cerdo
150 gr pistachos pelados
50 gr arroz inflado ( cereales de arroz )
2 moldes de aluminio pequeños forrados con papel vegetal
Elaboración:
Ponemos los trozos de chocolate en el vaso y trituramos 30 seg,V.5-10.
Añadimos la manteca y programamos 5 min, T.37º,V.2
Incorporamos los pistachos a la mezcla y el arroz y mezclamos 15 seg, V.3.
Sólo nos falta verter la mezcla en los moldes forrados,alisar la superficie y asegurarnos de que se rellenen bien las esquinas, dejamos enfriar.
Feliz Navidad !!!
