Sangria de Sidra

 Tranquilamente terminaba mi copa mientras recogíamos la mesa una noche de celebraciones en familia, me descuidé y desapareció ufff...pues ya no hay más ! Habrá que esperar a la próxima

Ingredientes: para 6 copas,si es poco dobla cantidades.

1 melocotón pelado sin hueso y troceado , si no es temporada le pondremos melocotón en almíbar troceado y reservamos el almíbar.

1 manzana lavada con piel sin semillas cortada en cuartos 

1 naranja pelada con piel cortada en cuartos 

1 limón lavado con piel cortado en cuartos 

1 botella de sidra natural 

Almíbar del melocotón o licor de manzana 30-40 gr 

120 gr azúcar

Hielos 

Elaboración: 

Si el melocotón es natural lo pondremos en el vaso y troceamos 2 seg,V.4.Si es en almíbar yo prefiero trocear con cuchillo .Reservamos el melocotón en la jarra donde vayamos a servir la sangria 

Sin lavar el vaso ponemos la manzana, naranja, limón, sidra, azúcar, y licor o almíbar.Trituramos 2 segundos, V.10, ponemos el cestillo en el vaso, lo sujetamos con la espátula y echamos la sangria en la jarra con los trozos de melocotón. Si la vamos a servir ya le podemos poner los hielos ,de no ser así meteremos la jarra en la nevera, y antes de servir le ponemos los hielos.

Granizado de Sandía

Ingredientes:  Para 4 - 6 personas según tamaño de la ración

700 gr sandía congelada sin pepitas
1/2 limón pelado sin parte blanca ni huesos
100 gr azúcar
250 gr agua

Elaboración:

Ponemos en el vaso la sandía , si al congelarla se ha quedado hecha una pieza podemos darle unos golpes con el mazo del mortero con mucho cuidado y con la bolsa de la sandía cerrada.Añadimos también azúcar y limón.

Trituramos 1 minuto , Velocidad 5- 10.
Si vemos que antes de terminar el tiempo ha terminado de triturar y está toda la sandía pegada a las paredes del vaso paramos el triturado.

Añadimos el agua y trituramos unos segundos más.
Comprobamos el dulzor del granizado , dependiendo del dulzor natural de la sandía necesitaremos más ó menos azúcar.

Servir y disfrutar

Cremoso de Bombón Cappuccino Ó Frappélatte Belmonte

Una merienda refrescante y cremosa ...
Me pasó la receta Mª Bella  " Frappélatte "  y  yo la he tuneado a mi gusto.En casa no somos de café , pero hace poco me empezó a llamar la atención de nuevo , y compré un cappuccino descafeinado soluble , Bayleis no tenía ... pero ganas de hacer la receta sí , hicimos un apaño con el Ron , y el resultado , bueno , es mejor probarlo !!

Más abajo tenéis la receta original de "Frappélatte" .

Ingredientes:

700 gr hielo ( el mio industrial )
400 gr leche condensada
1/2 cubilete de cappuccino descafeinado
1/2 cubilete de Ron


Elaboración:

Incorporamos todos los ingredientes al vaso en el orden que se indica arriba.
Rompemos el hielo con unos golpes de turbo para no hacer sufrir a las cuchillas puesto que el hielo industrial es más duro.

Trituramos ahora 20 segundos velocidad progresiva 5-10.

Servir y disfrutar !!

*Yo puse la mitad de ingredientes porque solo eramos dos y salen como 3 - 4 vasos de vino bajos.

En chupitos después de una cena ó comida también queda muy bien.


Ahora la receta original :

700 gr hielo
400 gr leche condensada
1/2 cubilete de café soluble
1/2 cubilete de Bayleis ó Coñac.

Gracias por la receta !!