Los primeros pasteles que hago ... que buenos están !
Bizcocho calado en almíbar de Ron Miel , y una capa de natillas tapada con canela.
Fresquitos del día ó descongelados , igual están de ricos , y si no os gusta la canela se puede espolvorear con cacao ó azúcar moreno derretido con soplete como en la receta original de Ana.
Quedan genial como postre improvisto si tienes de fondo en el congelador , mientras comes se descongelan , y si tienes invitados quedas genial !
Ingredientes para el bizcocho :
4 huevos
200 azúcar
200 azúcar
250 gr nata de soja ó 130 gr. nata cocinar o montar ( yo le puse la de soja )
100 gr. aceite de oliva suave
200 gr. harina
1 sobre levadura Royal
pizca sal
100 gr. aceite de oliva suave
200 gr. harina
1 sobre levadura Royal
pizca sal
Ingredientes para el almibar :
60 gr. Ron Miel
200 gr. agua
200 gr. azúcar
200 gr. agua
200 gr. azúcar
Ingredientes para las natillas :
500 gr. leche de soja
2 huevos
30 gr. harina maíz (maizena)
1 cta. vainilla líquida
100 gr. azúcar
canela
2 huevos
30 gr. harina maíz (maizena)
1 cta. vainilla líquida
100 gr. azúcar
canela
Preparación:
Bizcocho Precalentar el horno a 180º.
Ponemos en el vaso los huevos y azúcar, 4 min. 37º, vel.4. Ahora otros 4 min. sin temp , misma velocidad.Añadimos la nata y aceite, 10 seg. vel.4.Incorporamos harina, levadura y sal, 10 seg. vel.6.Echar en un molde engrasado ( ó forrado con papel vegetal humedecido ) de 29 x 21 cm , así me salieron altos , los podéis poner en uno más grande como en la receta original de 36 x 26 cm., y hornear de 18 minutos con las dos resistencias y el aire, y añadir 6 minutos más sin la ventilación.
Ponemos en el vaso los huevos y azúcar, 4 min. 37º, vel.4. Ahora otros 4 min. sin temp , misma velocidad.Añadimos la nata y aceite, 10 seg. vel.4.Incorporamos harina, levadura y sal, 10 seg. vel.6.Echar en un molde engrasado ( ó forrado con papel vegetal humedecido ) de 29 x 21 cm , así me salieron altos , los podéis poner en uno más grande como en la receta original de 36 x 26 cm., y hornear de 18 minutos con las dos resistencias y el aire, y añadir 6 minutos más sin la ventilación.
Dejar enfriar y desmoldar.
AlmíbarTodos los ingredientes al vaso, 5 min. 100º, vel.2.Dejar enfriar y almibarar el bizcocho con una brocha, por el lado de abajo, para que quede más planito.
AlmíbarTodos los ingredientes al vaso, 5 min. 100º, vel.2.Dejar enfriar y almibarar el bizcocho con una brocha, por el lado de abajo, para que quede más planito.
Aquí en la foto ya está dado la vuelta el bizcocho.
NatillasSin lavar el vaso de hacer el almíbar, todos los ingredientes al vaso, 15 seg. vel.5.COLOCAR LA MARIPOSA, y programar 9 min. 90º, vel. 2. Dejar templar.
Cubrir el bizcocho ya almibarado con las natillas , alisando bien y llevar a la nevera un par de horas.
Cubrir el bizcocho ya almibarado con las natillas , alisando bien y llevar a la nevera un par de horas.
Espolvorear con canela, cacao ó azúcar moreno ( en este caso quemar con soplete ) .
Cortar en porciones con un cuchillo afilado, como truco ... si antes de cortar cada porción mojáis el cuchillo ... hará el corte más limpio .
Como os dije al principio , se pueden congelar !!
