Tenía la intriga de saber , cómo quedaría un intento de pimientos fritos en thermomix aun casi a sabiendas de que saldrían más bien recocidos, pero como tenía unos pimientos medio chuchurridos en la nevera me dije " a las malas sólo me cuesta fregar la thermomix, total ... " Y la verdad que me asombró el resultado , desde luego que no quedan como los pimientos fritos de sartén, es como un pisto, pero sin tomate,sale riquísimo y no terminamos con la cocina llena de salpicaduras de aceite.
Así lo podemos comer solos con pan , ó como guarnición de carnes ó pescados, en un bocata de lomo, de pechuga, en tostadas con queso fresco ó de cabra ....
Ingredientes:
500 gr pimientos ( rojos y verdes ) lavados , troceados y sin pepitas
50 gr aceite de oliva
1 cta sal
Elaboración:
Echamos los trozos de pimientos ( no muy pequeños, puesto que la piel luego se suelta sola y cuantas menos pieles tengamos que buscar para retirar mejor ... ) la sal y el aceite en el vaso, y programamos 40 minutos 100º ,Giro Izquierda, V.Cuchara. Sin cubilete.
Dejamos enfriar y retiramos todas las pieles que podamos.
