LENTEJAS CON CALABAZA,CALABACIN Y POLLO, LIGERAS (APTAS DIETA DUKAN) Olla GM

Hoy han tocado lentejas, por eso me puse ayer tarde con ellas, que hoy reposadas están más ricas.
Están hechas con la Olla Gm y pensando en la dieta, con lo que tenía por casa, si no estas a dieta también te van a gustar, comida ligera y sana, esta rica.
Apta para fase Consolidación.

Somos 4 en casa , comemos ese día y congelo un tupper para la semana siguiente .
Ingredientes: 

2 cs aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
100 -140 gr de cebolla picada 
2 zanahorias troceadas
3-4 tiras de pimiento rojo o verde ( a tiras o troceado, como mas os guste)
5 cs tomate natural triturado
1 cs sal
170 gr de calabaza a trozos ( se puede poner mas cantidad, 230 gr le puse en otra ocasion )
200 gr calabacín a trozos 
1 cs pimentón dulce
12 medidas de agua
250 gr lentejas pardinas lavadas
300 gr pechuga de pollo troceada
1 patata mediana entera o dos( la pongo entera para repartirla a los peques de la casa, que estando a dieta no debemos comer patata....bueno..una poca si...)
perejil
1 pastilla de caldo de carne (opcional sobre todo en dukan no se debe pero yo me lo consiento jeje )

Elaboración:
Ponemos en la olla el aceite cebolla , zanahoria, ajos picados, pimiento a tiras o picado ( como mas gustes, si lo picas en thermomix 4 seg, V.5 ),y tomate , menú freír sofreímos dando vueltas sin descuidar entre 7 y 10 minutos. Añadimos la pechuga troceada y sofreímos un poco.
Retiramos la cubeta y ponemos el pimentón y sal ( si la dejamos en la olla se nos quemara el pimentón.. )removemos bien.
Añadimos los demás ingredientes, la patata la podéis poner troceada si vais a comer todos, incluso poner alguna más.
Menú turbo, presión alta 130º, válvula cerrada, 22 minutos.

Ahora tenemos las lentejas listas si nos gustan con el caldo clarito, pero a mi me gustan mas bien turbias o espesitas,,, vamos,,,un caldo con sustancia,, así que despresurizamos y sin tapa programamos 10 minutos menú guiso 130•, veis como hace chup chup ? que ricas! ahora dejar reposar porque al día siguiente estarán mejor.

Conejo a la coca cola ( apto para dieta, apto para Dukan)

Ayer me trajo mi suegra un conejo entero,últimamente caían al ajillo , recuerdo que el pollo a la coca cola estaba muy rico , así que , receta del día que casi ha caído ...

Ingredientes:

1conejo troceado

Sal

Pimienta

Aceite de oliva una cucharada sopera o dos ,según lleves la dieta ,jejeje yo como es el único aceite del día le puse dos.

1cs maicena

Dos dedos de agua

Una lata coca cola zero ( puede ser normal,light ...)

Cebolla picada (yo le puse solo una poca como condimento para mi día de proteínas puras) 

Pimiento rojo ( le puse tres tiras troceado también como condimento)

Elaboración:

En una sartén antiadherente ponemos el aceite,lo calentamos y sofreímos el conejo salpimentado,reservamos.

Ponemos en ese aceite la cebolla y pimiento y sofreímos,cuando este le incorporamos el conejo , la coca cola un  poco de sal ,dejamos reducir.

En un vaso con los dos dedos de agua diluimos la maizena y la añadimos al guiso para espesar un poco la salsa.

Y a disfrutar !!

Salchichas pavo-pollo en salsa ligeras (aptas para dieta dukan ) Olla Gm-E

Retomo la actividad del blog después de un gran paréntesis, y es que la maternidad por segunda vez me ha mantenido muy ocupada, espero poder ir sacando ratitos para seguir compartiendo recetas, ahora muchas light , otras con la Olla GM-E que recién me llegó justo cuando di a luz , y otras tantas con thermomix y de manera tradicional, como antes os tenía acostumbrad@s.
Nos vemos por el blog !

Hoy cenamos salchichas en salsa, y light, sin que dejen por ello de estar riquísimas .Se puede comer sano y rico, se puede !

*Aptas para dieta dukan en día PP si ponemos cantidad de cebolla como condimento.
*Aptas para dieta dukan días PV

Ingredientes:

1 bandeja de salchichas pavo-pollo ( habría unas 8 salchichas )
1/2 cebolla
1 cs aceite de oliva
sal
2 dientes de ajo
1/2 vaso medidor de vino blanco
1 vaso medidor de agua
1 cta salsa de soja
1 cta orégano

Elaboración:

Ponemos en la cubeta roja el aceite, las salchichas troceadas, cebolla y ajo picados y sal,  sofreímos en menú freír , dar un par de vueltas .
Cerramos la olla, Menú turbo 5 minutos, válvula cerrada, despresurizar.
Pulsamos Menú freír, añadimos agua, vino, orégano, salsa de soja , dejamos que hierva para que evapore el alcohol y reduzca la salsa.
Terminamos la elaboración en Menú guiso 5 min, 130º, media presión

Fiambre de pollo y pavo ( ó jamón york )

Esta receta me la pasó mi presentadora María Bella , es light y apta para dieta Dukan.
Para picotear mientras estamos a dieta...

Ingredientes:

250 gr pechuga de pollo
250 gr pavo cocido ó jamón york
1 huevo mediano
sal y pimienta

Elaboración:

Ponemos en el vaso la pechuga a trozos, y programamos 5 seg,V.4.
Añadimos el pavo ó york y otra vez 5 seg, V.4, bajamos los restos.
Incorporamos el huevo, sal y pimienta y programamos 4 seg, V.3.

Colocamos film transparente sobre la encimera un poco mojada, sobre este ponemos la mezcla del vaso y le damos forma cilíndrica y enrollamos.Cerramos bien por los bordes como si fuera un caramelo.

Ponemos en el vaso 600 ml de agua , colocamos el varoma en posición y dentro el fiambre, tapamos .
Programamos 25 min, V.2 ,T.Varoma.

Ya tenemos nuestro fiambre, retiramos el film, dejamos enfriar y le ponemos uno nuevo para conservar en la nevera.

Tortitas Dukan

 

 

Las he descubierto en el blog solorecetasdukan , nos valen para un desayuno ó una merienda.

 



 

Ingredientes:

1 clara de huevo
1 cda de queso batido 0%
2 cda de salvado de avena
Anís en grano (en Mercadona junto a las especias)
Canela en polvo
Edulcorante líquido al gusto

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol (menos la canela) y lo ponemos racionado en una satén antiadherente de las que se puede cocinar sin grasa, si es necesario mojamos un poco con papel de cocina y aceite para que no se pegue.Echamos raciones y hacemos las tortitas.

Espolvoreamos con canela aun en caliente para que se tome mejor.
Si no nos gusta la canela podemos no ponerle, lo mismo que con el anís....

Galletas saladas Dukan

Esta receta la he sacado del blog las recetas de xonia , muchas gracias Xonia !

Ingredientes:

35 gr de clara de huevo ó una clara
55 gr queso untar
2 cdas maizena
1 cta levadura en polvo
pizca de sal
 Aromatizé algunas con ajo en polvo, orégano y ajonjoli.

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes menos los de aromatizar, bien a mano ó en batidora,  y en moldes de silicona para magdalenas cubrimos el fondo con la mezcla con ayuda de una cuchara.
Precalentamos horno a 180º.
Espolvoreamos si queremos aromatizar y horneamos aproximadamente 12 minutos

Albóndigas de pescado con salsa de tomate frito italiano ó con salsa de tomate light ( apta para dieta dukan )

Nos estrenamos con las albóndigas de pescado , y qué estreno ! nos han encantado , jugosas , tiernas ,light ,sin pan rallado , sin huevo, sin leche ... y deliciosas .
Sólo os puedo invitar que las probéis.

Albóndigas de bacalao, merluza y gambas , no digo ná ...!!

(Albóndigas con salsa de tomate frito italiano de velocidad cuchara)

(Acompañadas de champiñones al vapor y salsa de tomate apta para dieta dukan)

 

Os puedo decir que con las dos salsa están muy buenas, a esta última foto no quise ponerle mucha salsa para la foto, pero en el plato había más...

Ingredientes albóndigas: ( 20-24 unidades )

2 ajos
50 gr cebolla
1 cda perejil picado
1 + 1/2 cta sal
pimienta blanca
1 cda aceite de oliva
150 gr bacalao congelado sin  piel ni espinas
450 gr merluza congelada sin piel ni espinas
200 gr gamba congelada pelada
6 cdas vino blanco
40 ml agua
15 ml vinagre de manzana
40 ml mostaza ( 2 cdas )

Elaboración:

Ponemos en el vaso los ajos 5 seg, V.5 ,bajamos restos.
Añadimos la cebolla 3 seg,V.5 ,bajamos restos y 2 seg,V.5 , bajamos restos.
Incorporamos el perejil, sal ,pimienta blanca ,aceite de oliva y programamos 4 min,T.100º ,V.Cuchara.
Añadimos el vino, el agua y las gambas 10 min,T.100º ,V.Cuchara.
Ponemos ahora el pescado al vaso , el vinagre, mostaza, picamos 10 seg,V.5.
Dejamos la masa reposar en la nevera en un bol ó tupper.

 



Mojándonos las manos en agua para que no se nos peque la masa damos forma a las albóndigas , hay gente que lo hace en un vaso con harina , yo como quiero hacerlas light , no les pongo harina, ni pan , ni las freiré ; lo que si haré será poneros dos salsas, una de dieta y otra normal.
Formadas todas las albóndigas podemos cocinarlas todas ó según los que seáis en casa congelar parte... yo congelé unas cuantas en un tupper, luego las cambié a una bolsa para que ocuparan menos espacio en el congelador.

Salsa de tomate light apta para dieta Dukan:

Ingredientes.   En esta ocasión acompañe también con una bandeja de champiñón, que hice al varoma junto con las albóndigas.

2 ajos
75 gr puerro
2 cdas aceite de oliva
6 cdas vino blanco
100 ml agua
45 gr zanahoria en rodajas
250 gr tomate natural triturado
1 cta sal
una pizca de edulcorante

Elaboración:

Ponemos los ajos y el puerro en el vaso, 5 seg,V.5 , bajamos los restos hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite y sofreímos 10 min,T.Varoma,V.Cuchara.
Ponemos las albóndigas en el varoma.
Echamos el resto de ingredientes, colocamos el varoma en su posición y programamos 15 min,T.Varoma,V.2.
Comprobar de sal, acidez ( por si necesita más edulcorante ó un poquito de azúcar moreno ).


Salsa de tomate frito italiano de Velocidad cuchara 
(Aquí la receta de velocidad cuchara)

Ingredientes.

2 ajos medianos
30 gr aceite de oliva
80 gr cebolla a trozos
1 cda de orégano
1 cta sal
800 gr tomate natural triturado
opcional 1 cda azúcar moreno

Elaboración:

Colocamos en el vaso los ajos, la cebolla y aceite y programamos 5 seg, V.4
Sofreímos 8 min,T.Varoma,V.1 sin cubilete.
Añadimos el orégano, sal, pimienta,azúcar y tomate.Colocamos el varoma en su posición con  las albóndigas y programamos 13 min,T.Varoma,V.2.

Salsa de tomate light apta para dieta Dukan

Para acompañar tus carnes ,pescados,pasta, albóndigas , pizzas ...

Salsa de tomate light apta para dieta Dukan:

Ingredientes.  

2 ajos
75 gr puerro
2 cdas aceite de oliva
6 cdas vino blanco
100 ml agua
45 gr zanahoria en rodajas
250 gr tomate natural triturado
1 cta sal
una pizca de edulcorante

Elaboración:

Ponemos los ajos y el puerro en el vaso, 5 seg,V.5 , bajamos los restos hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite y sofreímos 10 min,T.Varoma,V.Cuchara.
Echamos el resto de ingredientes, colocamos el cestillo ( no el cubilete ) y programamos 15 min,T.Varoma,V.2.
Comprobar de sal, acidez ( por si necesita más edulcorante ó un poquito de azúcar moreno ).

Sopa de pescado con chipirones.Dukan(PP).Light.

Vamos a cambiar a otra sopa de pescado , que con estas temperaturas es lo que mejor le entra al cuerpo.Además de ser una sopa consistente y sabrosa...

Ingredientes:  ( 4 raciones )

65 gr mejillones cocidos congelados
100 gr palitos de mar ( 5 unidades )
1 rodaja de emperador 230 gr
100 gr chipirones ó puntillas congelados
55 gr cebolla
2 ajos
1 pastilla caldo de pescado
sal
1 cda aceite de oliva
pimienta
azafrán
150 gr gambas peladas congeladas
150 gr langostinos congelados ( 8  unidades )
160 gr ( 2 trozos ) de lomos de merluza congelados
130 gr ( 1 lomo ) de bacalao congelado
1 litro de agua

Elaboración:

Dejamos descongelar los ingredientes.
Echamos los ajos al vaso, y la cebolla 3 seg,V.5 , bajamos restos y de nuevo 2 seg,V.5, bajamos restos y añadimos 1 cda sopera de aceite; sofreímos 5 min,100º ,V.Cuchara.

Añadimos al vaso los mejillones 5 seg,V.4 ,bajar restos y 2 seg, V.5 ,bajamos restos y añadimos los palitos a trozos , sal, pimienta y azafrán ó colorante , 5 seg, V.4.
Incorporamos la pastilla de caldo de pescado,chipiromes y el agua.
Ponemos el cestillo en el vaso y dentro de el los langostinos.Cerramos el vaso.

Colocamos encima el recipiente varoma y bandeja varoma y ponemos en ella el emperador limpio a trozos ( el hueso en el cestillo para dar sabor al caldo ) las gambas peladas, bacalao y merluza a trozos sin piely y programamos 15 min,T.Varoma,V.2

Pasamos el contenido del vaso a una sopera , y el contenido del cestillo y varoma aparte para terminar de servir sobre los platos de sopa.

Huevos rellenos Dukan, Light

Ingredientes:

Para dos personas.

4 huevos
30 gr puerro ó cebolla muy picado
1 lata de atún al natural muy escurrida
ajo en polvo
especias toque italia
60 gr gambas peladas congeladas
1 cda salsa de soja
2 cdas queso untar san millan 0%
4 cdas tomate natural triturado
Opcional para adornar- 125 gr de requesón 0% ( la próxima vez no le pondré , no me gustó )

Elaboración:

Cocemos los huevos en un cazo con un chorrito de vinagre, aproximadamente 12 min desde el comienzo en el que rompa a hervir. Enfriamos bajo el agua fría , dejamos templar un rato y pelamos.
Los partimos en dos separando las yemas de las claras, con una cuchara quitaremos un poquito de clara haciendo más hueco para poder rellenarlos después.

Hacemos ahora la mezcla del relleno.En una satén a fuego bajo pochamos el puerro , sin nada de aceite ó con una cucharada sopera de aceite de oliva.Cuando este casi pochado añadimos el atún, especias, gambas ,soja ,las yemas de dos huevos, el queso de untar , la clara sacada con la cuchara y el tomate, y sofreímos.

Rellenamos los huevos con la mezcla y colocamos boca abajo en un plato , adornaremos con requesón y las 2 yemas de huevo restantes ó solo con las yemas.
Dejamos enfriar en la nevera unas horas y listo para tomar.

Nocilla Dukan

Quereis merendar ? y estais a dieta ? pues aqui teneis ... una merienda light para dieta dukan...

Ingredientes:

2 cdas yogur natural 0%
1 cda rasa cacao desgrasado valor
1-2 gotas aroma avellana
2 cdas leche en polvo
1/2 cta aspartamo

Elaboración:

Mezclarlo todo en un bol y servir acompañado de crepes dukan...

Crepes Dukan

Que merienda nos hemos metido... estos crepes con nocilla del blog salvadodeavena nos salvaron el mono de la tarde.

 

 

 

Aquí os dejo la receta...

Ingredientes:

2 huevos
2 cdas de leche desnatada
3 gotas aroma mantequilla
4 cdas leche en polvo desnatada
1 cta edulcorante

Elaboración:

Batir todos los ingredientes ( si es con thermomix 10 seg, V5 ) , y en una sartén antiadherente de 20 cm a fuego medio ponemos 4 cdas de la mezcla.

Y a rellenar con Nocilla Dukan.

Hamburguesas camperas de pavo-pollo light

Nada como hacer hamburguesas caseras e improvisar ingredientes y cambiar sabores...
Son Aptas para dieta Dukan (PP) , y light ( pavo-pollo ) sin apenas grasa.

 

 

Ingredientes:

 

2 ajos

55 gr cebolla

1 cda sopera de aceite

una pizca de romero molido

1 cda perejil picado



1 + 1/2 cta sal
1 punta de una cucharadita pimienta negra molida
"    "       "               "            ñora molida ó pimiento choricero
"     "      "               "            tomillo
1 cda vinagre
2 cdas mostaza
2 cdas ketchup light
800 gr carne picada pavo-pollo

Elaboración:

Ponemos en el vaso los ajos 5 seg,V.5 ,bajamos restos, ahora incorporamos la cebolla ,5 seg,V.5 y bajamos restos.
Añadimos el aceite y una pizca de romero molido y programamos 4 min,100º,V.Cuchara.
Echamos ahora al vaso el perejil, sal, pimienta, ñora, tomillo ,y programamos 1 min, 100º ,V.Cuchara.
Acabado el tiempo incorporamos el vinagre, mostaza, ketchup, carne picada y mezclamos entre un minuto y medio y dos a velocidad 3.Cuando veamos que esta bien mezclado lo dejamos reposar en la nevera.
Y las cocinaremos a la plancha.

Muslos adobados ( Para hacer a la plancha )

Vamos a adobar unos muslos para hacer a ala plancha , y que podremos acompañar con una salsa light de champiñones, aquí os dejo el enlace .

Ingredientes:

Muslos deshuesados y sin piel ( si estamos a dieta mejor sin piel )
sal
pimienta
perejil picado
una pizca de canela
una rodaja de naranja
leche para cubrir ( de soja, sin lactosa , desnatada .... al gusto del consumidor)

Elaboración:

En un bol ponemos los muslos salpimentados, con el perejil , la canela y exprimimos la rodaja de naranja, añadimos una pizca de canela (que deja mucho sabor) cubrimos  de leche, colocamos encima la rodaja de naranja y dejamos reposar que se macere.
Poner la plancha caliente y hacerlos bien.
Los podemos tomar así ó acompañados de alguna salsa como la que aconsejo más arriba de champiñones light.

Salsa de champiñón para acompañar carnes y pescados

 

Me pedía el cuerpo una salsa para acompañar las carnes y pescados a la plancha  en la dieta , y experimentando me salió esta, que en casa ha encantado.Con estas cantidades sale para más de dos veces, así que guardé la que sobró en dos tarritos de cristal en el congelador.

Es una salsa light , apta para dieta Dukan.

 

Ingredientes:

 

2 ajos

1 bandeja de champiñón ( 240 gr ya limpios )

1 cda de aceite de oliva

1 cta orégano

1 cta rasa ñora molida ó pimiento choricero molido



pimienta
1 cta sal
6 cdas vino blanco ( 45 ml )
agua 500 ml
1 pastilla caldo pollo
3 quesitos light

Elaboración:

Ponemos en el vaso los ajos y los champiñones 5 seg,V.5 , bajamos los restos.
Añadimos el aceite, orégano, ñora, sal y pimienta.
Programamos 10 minT.100º ,V.Cuchara.
Incorporamos el vino blanco, agua, pastilla de caldo y programamos 12 min, T.Varoma,V.Cuchara.
Añadimos los quesitos y trituramos1 min ,velocidad 10.
Ya tenemos nuestra salsa lista para acompañar.

Pechuga de pollo rellena de pavo adobado y espinacas con queso .Dukan (PV)

Una rica receta light , otra más ... inventando un poco para mejorar y hacer más amena nuestra temporada de dieta, aquí la teneis...

No me digáis que no es apetecible... en esta ocasión añadimos un poco más de queso , y entre el queso y el jugo del pollo salió una salsa muy rica para acompañar, a la que añadiéndole un poco de agua del vaso acrecentaremos.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo abierta
2-3 filetes de pechuga de pavo adobada
lonchas de pavo cocido
espinacas ( yo las utilicé frescas de bolsa ya preparadas )
2-4  lonchas de queso light (con dos lonchas sale bien y con cuatro haciendo doble capa, muy bien !)
sal
pimienta
orégano
1 litro de agua para el vaso


Elaboración:

Mojamos la encimera de la cocina y sobre ella ponemos film transparente.
Colocamos la pechuga abierta, salpimentamos y espolvoreamos con orégano.
Ponemos encima unas lonchas queso light otras de pavo cocido, una cama de espinacas , las rociamos con sal,  si queremos repetir de queso sería ahora la otra capa, y añadimos de nuevo unas lonchas de pavo cocido.Tener en cuenta que hay que dejar un borde ( el último ) en el que el relleno no llegue hasta el final, para evitar que se salga y así quede mejor sellado.

 

 

 

 

Ahora llega el momento de enrollar , con cuidado porque se va escurriendo el relleno , presionamos un poco , y nos vamos ayudando del film transparente.Tiene que quedar bien enrollado, lo vamos envolviendo con el film intentando que quede apretado, sellamos los bordes enrollando como los caramelos y dejando el film sobrante de los bordes hacia abajo.
Si queremos podemos atarlo con cuerda de cocinar para que quede mas prieto.
Pinchamos varias veces la pechuga enrollada con un pincho para que pase mejor el vapor.

 Echamos el agua en el vaso, colocamos la pechuga en el recipiente varoma , y éste en su posición y programamos 30 minutos,T.Varoma,V.2.

Podemos hacer la receta doble , es decir dos pechugas juntas, en este caso seran unos 45-50 minutos.

Caramelo para flanes y demás.Light.Dukan

Este delicioso caramelo, lo he descubierto en el blog Midiariodukan , y verdaderamente ha sido un grato descubrimiento, porque hoy hasta le puse al vaso de leche en vez de edulcorante junto con un poquito de aroma de vainilla , y me ha estado muchísimo mejor que con edulcorante líquido.

Si estáis a dieta , os lo recomiendo.

Ingredientes:

5 cdas de agua
8 cdas de aspartamo en polvo
1 cta de vainilla

Elaboración:

Ponemos los ingredientes en un cazo a fuego lento, cuando rompa a hervir retiramos y dejamos enfriar. Queda líquido , para añadir al flan al desmoldar.

Flan de Huevo Light, Dukan (PP-PV)

Este flan para ser de dieta, es el postre que más me gusta por el momento.A pesar de su aspecto desaliñado , a falta de caramelo que le de color, y a falta también de las yemas de huevo ( para evitar el colesterol ) está muy bueno , y más con el caramelo light que acabo de descubrir...

Aquí podemos ver la diferencia de hacer el flan con un poco de colorante  (sugarflair) ó sin colorante como estas fotos que teneis a continuación.

Ingredientes:

4 claras de huevo
450 gr leche desnatada
1 cda arima de vainila
2 ctas y media edulcorante liquido
Opcional una pizca de colorante sugarflair.

Caramelo Dukan Light

Elaboración:

Ponemos todos los ingedientes en el vaso y mezclamos unos segundos a velocidad 5.
Verter en un molde de silicona ( ó varios pequeños)  tapar con papel albal, y poner papel de cocina encima de este para retener el agua y que no quede en el albal.
Ponemos el molde en el recipiente varoma , echamos un litro de agua al vaso, colocamos el varoma en su posición y programamos 55 min ( si es en moldes pequeños será menos tiempo) ,T.Varoma,Velocidad.2

Calabacines rellenos light. Dukan (PV)

 

 

Vamos con otra receta light, sin thermomix , con solo una cucharada de aceite ... el resto aqui os lo cuento:

 

*Con la mitad de ingredientes para el relleno es suficiente, con lo que me sobró hice una pizza ...

 

Ingredientes:

 

1 cda de aceite

1 ajo

60 gr puerro picado

80 gr pimiento rojo picado

600 gr de carne picada ternera-pollo

sal

pimienta

una pizca de albahaca

tomillo

pimentón dulce

un calabacín y medio ( 8 cilindros )

6 cdas de tomate natural triturado

queso rallado light para espolvorear

 

Elaboración:

 

Ponemos en la sartén una cda de aceite , chafamos con la hoja del cuchillo el ajo , y lo restregamos por la sartén , sofreimos un poco. Añadimos el puerro picado y lo pochamos a fuego medio-bajo y tapamos,añadimos el pimiento, la carne picada, doramos un poco ( subimos el fuego un poco ) y añadimos ahora las especias.Incorporar el tomate y dejar hacer un poco.Cuando esté listo reservar.

En un cazo ponemos el calabacín a cocer cortado en cilindros, aproximadamente 15 min, hasta que veamos que esta blando por dentro.

 

Colocamos sobre la fuente de horno papel vegetal.

 

Le quitamos la pulpa a los calabacines cocidos , la picamos y añadimos al sofrito, colocamos los calabacines sobre la fuente y rellenamos.

 

 

Espolvoreamos con queso rallado y horneamos entre 15 y 20 minutos a 200º .

Quiché de Berenjenas Dukan (PV)

 

 

Otro quiché light , sin masa , y con ingredientes ligeros.


Ingredientes:

160 gr puerro picado
2 cdas aceite de oliva
60 gr pimiento rojo picado
215 gr berenjena picada
170 gr pechuga de pavo a trocitos
sal
pimienta
curri
2 ctas mostaza dijon
210 gr requesón 0% MG
5 claras de huevo
queso rallado light

Elaboración:

Sofreímos en una sartén con dos cuchadas de aceite el pimiento y puerro

 , después añadimos la berenjena, pavo,especias y requesón,mezclamos.

En un bol ponemos las claras de huevo con sal , y añadimos el sofrito, mezclamos bien y pasamos a un molde con papel vegetal.

 

Espolvoreamos con queso rallado

 

 

Horneamos aproximadamente 25 minutos , 180º , comprobar que esté cuajado pinchando.