Pollo asado con tomate a la naranja y toque provenzal

Ingredientes:
3 muslos de pollo deshuesados ( según los comensales )
   *si pones más muslos añade también más cantidad del resto de ingredientes
1 cebolla cortada en rodajas
1 naranja lavada y con piel cortada a rodajas
12 cucharadas soperas de tomate natural triturado
pizca de azúcar
hiervas provenzales
patatas ( cantidad dependiendo de los comensales ) partidas en dos a lo largo
30 ml aceite de oliva
250 ml agua
165 ml vino blanco
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200º .
En una fuente para horno extendemos el tomate triturado, le ponemos un poquito de azúcar espolvoreado.
Sobre el tomate pondremos las rodajas de cebolla y naranja, las patatas cortadas en dos y con unos cortes, ponemos sal a las patatas.

Salamos los muslos por ambos lados y los disponemos en la bandeja de horno.
Espolvorear un poco la fuente con hiervas provenzales.
Es el momento de incorporar los ingredientes líquidos, el aceite, vino y agua.

Hornearemos durante una hora, como tenemos que darle la vuelta programaremos 30 minutos por un lado, daremos la vuelta a los muslos y programaremos la siguiente media hora.

Pollo aromatizado con hierbas,cerveza y naranja

Así quedó el plato...no dio tiempo a pillar el pollo,pero aquí la prueba ,"de toma pan y moja " ...

Ingredientes:

1 cebolla mediana picada

3 ajos 

Perejil 

Sal 

1 cta orégano

1 cta tomillo

Pizca de albahaca

Pizca de eneldo

Aceite de oliva

Pimienta en grano

1 cerveza

3 muslos con contramuslo

Patatas

2 naranjas grandotas

Elaboración :

Hacemos un majado con sal ,ajos,perejil,una vez majado añadimos al mortero el resto de hierbas y el zumo de las naranjas ,reservamos el resto de la naranja para poner en la bandeja.

En la bandeja de horno ponemos la cebolla troceada o picada ,encima colocamos los muslos y las patatas, les ponemos sal ,un poco de pimienta en grano (sobre una cucharadita) echamos aceite de oliva por encima, y media cerveza ,reservando el resto para el mortero, rociamos el majado por toda la bandeja y colocamos también los restos de naranjas.

Horneamos sobre una hora a 200* - 220*

Asado de Pollo , Tomates y Berenjena

Pollo asado con tomates asados ... esto es mejor probarlo !!

Ingredientes:  ( para 2 personas )

2 muslos de pollo
1 berenjena mediana
ajetes tiernos
6-7 tomates pera ( da igual la clase de tomate )
sal
aceite
cava 1/2 vaso

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º

En una bandeja para horno colocamos rodajas de berenjena cubriendo la base, sazonar.

Colocamos encima de la berenjena los tomates en rodajas, hasta cubrir otra capa, sazonar.

Ponemos encima unos ajetes y los muslos de pollo sazonados, ( les hacemos unos cortes para que se hagan antes por dentro )

Echamos un chorrioncito de aceite de oliva y medi vaso de cava.

Lo metemos al horno a 200º durrante una hora y cuarto más ó menos

Y si te gustan los tomates asados ... no te digo Ná !!....

Pollo asado al limón

Que rico el pollo asado , con verduras, con patatas, con vino, de cualquier manera,no me hubiera imaginado que el limón le diera ese toque tan bueno, vi la receta en el blog de Ana Sevilla y poco más de misterio que añadirle limón, seguro que el resto de la receta os suena y mucho. Si no lo habéis probado estáis a tiempo !! Y la idea hay que agradecersela a la madre de Ana Sevilla que bueno el asaoooooooo !!

Ingredientes:

1 puerro
3 dientes ajo
6 ctas de perejil picado
2 ctas. sal
un chorrito aceite oliva
2 muslos pollo
1 limón y medio ó 2 limones
2 hojas laurel
un chorrion vino blanco
un poco agua
1 pastilla caldo carne
patatas al gusto


Elaboración:

 Precalentar el horno a 220º

Ponemos un recipiemte con agua en el fondo.

 

Cortar el puerro en juliana y colocarlo en el fondo de la bandeja.
Picar en el mortero, los ajos, perejil y sal, añadir un chorrito de aceite, embadurnar bien el pollo y colocarlo en la fuente.
Exprimir el zumo de un limón por encima, y con el otro cortamos los gajos repartiéndolos por la bandeja, así como las hojas de laurel.

Cortamos las patatas en dos , y les hacemos unos cortes como a cuadritos por encima, regamos también con el majado.

 

Echar un chorreón de vino blanco y llevar a hornear, pasados 50 minutos, poner un vaso de agua para deshacer la pastilla de caldo en el microondas, regar el pollo, e ir dándole vuelta para que se dore por igual.
Pasados 10 ó 20 minutos según quede tostado sacar del horno y a comer !!!